Mousse au chocolat

Publié par Claire

Ingrédient:

- 75g de chocolat

- 75g de sucre en poudre

- 3 oeuf

Préparation:

Casser en morceaux le chocolat et mettez-le dans un petit saladier, que vous disposerez ensuite au-dessus d'une casserole d'eau (Bain Marie). Faire cuire le chocolat à feu trés doux et laisser fondre en tournant avec une cuillére en bois. Retirer de la casserole du feu quand le chocolat forme une pate lisse.

Ajouter 3 jaunes d'oeufs en tounant sans cesse.

Batter 3 blanc d'oeufs en neige trés ferme. Ensuite ajouter le sucre en poudre.

Mélanger délicatement le chocolat et les blanc. Répartisser dans des coupes. Et server bien frais.